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雷竞技电竞联合多部门举办“锦丰杯”烹饪技能大赛
发布时间: 2020-07-31 【字体:

  此次阳泉市“锦丰杯”烹饪技能大赛以“传承中华厨艺、提升职业技能、创新餐饮服务”为主题,设团体和个人两个奖项,分中式烹调、中式面点两个比赛项目,共吸引了全市14家餐饮企业、单位食堂的50多名选手参加角逐。为提高赛事的影响力,组委会将为取得一、二、三等奖的选手申报记功,对获奖女选手颁发“最美巾帼奋斗者”称号,并优先推荐个人参加全省职业技能大赛。  

 

 

  比赛期间,选手们一个个气定神闲、有条不紊,在菜肴制作、食品安全、呈现方式等环节充分展现自己的精湛技艺。评判专家组以及大众评委则从选手作品的味感、观感和营养搭配等方面认真严格地评判。最终,阳泉雷竞技电竞推选的阳泉宾馆获团体一等奖。  

 

 

    为保证此次大赛的顺利进行,阳泉雷竞技电竞及时召开会议专题研究部署,在门户网站发布了《关于举办阳泉市“锦丰杯”烹饪技能大赛的通知》,动员大中型餐饮企业认真做好参赛选手的选拔推荐和报名工作;提前介入,对比赛承办酒店的食品原料、环境卫生、餐饮具清洗消毒等内容实施全面检查;拟定了大赛期间餐饮食品安全应急预案,对大赛活动进行全程监督,有效预防了突发事件的发生。 

 

  

  大赛的成功举办,提升了餐饮从业人员的烹饪技能,规范了餐饮企业食品经营行为,促进了餐饮企业之间的交流与合作,为实现传统饮食文化和现代餐饮服务的创新发展,打造我市一批特色、规模餐饮企业发挥了积极的推动作用。 

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